Chủ Nhật, 10 tháng 4, 2011

10 thảo dược hữu ích








10 thảo dược hữu ích


   Thời tiết lạnh, nếu không giữ ấm cơ thể, bạn
dễ bị cảm. Ngược lại, trời nắng nóng, ra nắng lâu sẽ bị cảm nắng. Có thể chữa
khhỏ các bệnh vặt này bằng thảo dược. Ngoài ra, rau cỏ quanh nhà còn trị được
một số bệnh thông thường khác.


   Gừng:
Có thể chữa trị hay dự phòng cảm lạnh. Hãy nhấm dần một miếng gừng tươi hoặc
uống một cốc nước sắc gừng và chút đường. Thêm vài lát gừng cho vào ly trà nóng
sẽ giúp cơ thể ấm lên.


   Hành lá: Nấu một bát cháo hoa (cháo trắng), khi cháo đang sôi,
cho vào cháo một lòng đỏ trứng gà. Sau đó, cho vào cháo mắm hành lá thái nhỏ,
nêm vừa miệng. Ăn nóng rồi đắp chăn kín cho xuất mồ hôi.


   Tía tô: Sử dụng giống như hành lá. Lá tía tô còn giúp tiêu
hoá trong trường hợp đầy bụng, ăn không tiêu.


   Lá lốt: Có tác dụng chữa mụn cơm hiệu quả. Lấy lá lốt ngâm
nước gạo, sau đó hơ nóng, đắp vào mụn cơm. Khi lá nguội, thay lá khác, làm
nhiều lần sẽ khỏi.


   Lá sả: Dùng thân, rễ, lá, chữa cảm sốt, lá tươi nấu nước
xông làm toát mồ hôi. Để giải nhiệt dùng 10g lá nấu nước uống. Củ sả giúp tiêu
hoá tốt, thông tiểu.


   Bạc
hà:
Dùng để nấu nước uống. Hoặc lấy 100g lá bạc hà kết hợp cùng 100g lá
kinh giới xay ép lấy dịch cốt, mỗi lần uống 2 thìa càphê, giúp giải cảm.


   Cây quất: Có khá nhiều tác dụng: chữa bệnh đau dạ dày, đau
bụng, buốt các ngón tay chân, bế kinh, huyết áp cao... Nấc là hiện tượng bạn
thường gặp. Hãy thử dùng 5 quả quất, 5 cái tai hồng dùng làm thuốc sắc uống
trong ngày.


   Rau
sam
: Nấu canh hoặc dùng 100g cây tươi, giã nát với chút muối, vắt nước
uống, có thể thêm đường. Dùng 3-5 ngày liền có thể chữa tiểu ra máu.


   Cây lưỡi hổ: Lấy cành già, rửa sạch, giã nát, đắp lên vùng cổ bị
lang ben. Tránh đắp rộng làm lây lan sang vùng khác.


   Mắc
cỡ:
Còn gọi là cây xấu hổ, trinh nữ, dùng 15g khô sắc uống trước khi ngủ có
thể trị mất ngủ, suy nhược thần kinh.


                                                                    VIỄN ĐÔNG (st)





30 CÁCH NGĂN NGỪA UNG THƯ


   Mỗi năm, cả thế giới phát hiện 10 triệu
trường hợp ung thư (UT), nhưng theo Tổ chức y tế thế giới ước tính đến năm 2020
có khoảng 15 triệu, tăng 50%, nếu chúng ta không tích cực “hành động”. Hầu hết
các chứng UT có thể biết trước, thay đổi cách sống có thể làm giảm nguy cơ. Đây
là “tế cấp tam thập điều” để ngăn ngừa UT:


   1. Một nghiên cứu của Phần lan thấy rằng quá
trình lên men có liên quan tới việc dưa bắp cải (sauerkraut, của Đức) sản sinh
các hợp chất kháng UT – kể cả ITC, indole và sulforaphane. Để giảm lượng
sodium, hãy rửa dưa muối trước khi ăn.


   2. Ăn bông cải (broccoli), nhưng nên hấp
hoặc chưng chứ đừng nấu bằng lò vi-ba. Bông cải là “siêu thực phẩm ngăn ngừa
UT, nên ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nghiên cứu của Tây ban nha thấy rằng bông
cải nấu bằng lò vi-ba làm giảm 97 % flavonoid (chất kháng UT). Do đó nên luộc,
hấp, chưng, trộn hoặc ăn sống.


   3. Ăn món trộn với dầu hạnh nhân Brazil
(brazil nut) vì chất selenium giúp ngăn chặn quá trình phát triển tế bào UT và
“điều chỉnh” AND. Nghiên cứu của ĐH Harvard ở hơn 1.000 người đàn ông (bị UT
tiền liệt tuyến) cho thấy rằng những người có mức selenium cao thì giảm phát
triển bệnh 48% trong 13 năm kế tiếp so với những đàn ông có mức selenium thấp.
Nghiên cứu trong 5 năm, ĐH Cornell và ĐH Arizona thấy rằng lượng 200mg selenium
mỗi ngày (tương đương 2 hạt hạnh nhân Brazil) giúp giảm 63% UT tiền liệt tuyến,
giảm 58% UT trực tràng, 46% bướu phổi ác tính, và giảm 39% hấu hết các loại UT
gây tử vong.


   4. Bổ sung calcium và vitamin D. Nghiên cứu
của Trường Thuốc Dartmouth cho thấy rằng việc bổ sung này làm giảm polyp đại
tràng (nguy cơ gây UT) ở những người dễ phát triển bệnh này.


   5. Hãy thêm tỏi vào món ăn. Tỏi chứa sulfur
khả dĩ kích thích sức đề kháng UT tự nhiên của hệ miên nhiễm và có thể ngăn
ngừa ung bướu. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng tỏi có thể làm giảm UT bao tử
khoảng 12%.


   6. Phi 2 nhánh tỏi đâp giập với 2 muỗng dầu
ôliu, rồi trộn với cà chua và dùng với mì sợi. Chất lycopene (có trong cà chua)
giúp đề kháng UT đại tràng, UT tiền liệt tuyến và UT bàng quang. Dầu ôliu giúp
cơ thể hấp thu lycopene, còn mì sợi (giàu chất xơ) giúp giảm nguy cơ UT đại
tràng.


   7. Mỗi tuần, nên mua dưa đỏ (cantaloupe) về
xắt miếng và cho vào tủ lạnh để ăn dần mỗi sáng. Dưa đỏ giàu carotenoid – loại
hóa chất thực vật làm giảm nguy cơ UT phổi.


   8. Trộn nửa chén trái việt quất (blueberry)
với bột ngũ cốc dùng mỗi sáng. Việt quất giàu chất chống ôxít hóa. Chính chất
chống ôxít hóa làm trung hòa các căn nguyên tự do làm tổn hại tế bào và gây
bệnh.


   9. A-ti-xô giàu silymarin – chất chống ôxít
hóa khả dĩ chống UT da. Loại này dễ an và ngon. Có thể luộc hoặc hấp khoảng
30-45 phút thì mềm.


   10. Thịt nướng ăn ngon miệng nhưng nó chứa
nhiều hóa chất gây UT. Viện nghiên cứu UT Mỹ thấy rằng thịt ướp nước sốt và
nướng thì giúp giảm tạo ra loại hóa chất như vậy. Nên luộc thịt rồi nướng.


   11. Nghiên cứu cho thấy rằng những đàn ông
uống 8 ly nước lớn mỗi ngày giúp giảm nguy cơ UT bàng quang được 50%. Phụ nữ
uống nước nhiều giúp ngăn ngừa UT đại tràng khoảng 45%.


   12. Hãy có thói quen uống trà. Trà xanh được
đánh giá cao ở Á châu hằng ngàn năm qua. Tây phương nghiên cứu mới đây cho thấy
trà đề kháng nhiều loại UT, kể cả bệnh tim. Một số khoa học gia tin rằng một
loại hóa chất trong trà là EGGG có thể là một trong các hợp chất kháng UT mạnh
nhất được phát hiện từ trước tới nay.


   13. Hãy uống một chút bia, đừng uống nhiều..
Bia đề kháng vi khuẩn Helicobacter pylori, loại gây ung bướu khả dĩ dẫn đến UT
bao tử. Uống bia, rượu nhiều có thể gây UT vú, miệng, họng, thực quản và gan.


   14. Các nhà nghiên cứu Úc dân Canada và thấy
rằng những người ăn từ 4 phần cá hồi trở lên mỗi tuần thì giảm gần 1/3 nguy cơ
bệnh bạch cầu. Các nghiên cứu khác cho thấy việc ăn cá có mỡ (cá hồi, cá thu,
cá bơn, cá mòi và cá ngừ - kể cả tôm, sò) thì giảm nguy cơ UT tử cung ở phụ nữ.
Omega-3 có trong cá rất có lợi cho sức khỏe và kỳ diệu!


   15. Nên bổ sung viên đa vitamin mỗi sáng.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng vitamin và khoáng chất khả dĩ cải thiện hệ miễn
nhiễm và giúp ngăn ngừa nhiều chứng UT.


   16. Mỗi ngày phơi nắng sáng 15 phút để làm
khỏe xương. Ánh nắng chứa nhiều vitamin D tự nhiên rất cần cho cơ thể. Nghiên
cứu cho thấy rằng thiếu vitamin D có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều chứng UT
như UT vú, đại tràng, tiền liệt tuyến, buồng trứng, bao tử, loãng xương, tiểu
đường, đa ngạch kết (xơ cứng) và cao huyết áp. Nhưng nên tránh ánh nắng gắt, vì
nó có thể gây UT da. Cũng có thể bổ sung vitamin D.


   17. Cắt đôi trái kiwi và múc phần “thịt” mà
ăn. Trái kiwi chứa chất chống ôxít giúp ngăn ngừa UT. Nó còn chứa vitamin C,
vitamin E, lutein và đồng.


   18. Cẩn thận khi quan hệ tình dục. Có thể đề
phòng bằng cách dùng bao cao-su để ngăn ngừa lây nhiễm papillomavirus (HPV),
loại virus này có thể gây UT cổ tử cung.


   19. Giảm ăn mở động vật. Nghiên cứu của ĐH
Yale cho thấy rằng các phụ nữ ăn nhiều mỡ động vật có nguy cơ 70% bị bạch cầu,
ăn nhiều chất béo bão hòa tăng nguy cơ là 90%. Do đó nên ăn ít chất béo động
vật, thay vào đó nên dùng dầu thực vật và dầu cá.


   20. Nho chứa nhiều hợp chất resveratrol giúp
đề kháng UT, ăn nho chứ đừng uống rượu nho, vì rượu làm tăng nguy cơ UT vú ở
phụ nữ. Nho có khả năng làm mạnh hệ miễn nhiễm.


   21. Hành tươi tốt cho sức khỏe vì nó khả dĩ
chống UT tiền liệt tuyến khoảng 50%. Ăn sống tốt hơn nhúng tái hay nấu chín.


   22.
Hằng ngày nên dùng nước chanh. Các nhà nghiên cứu Úc thấy rằng chanh có khả
năng làm giảm UT miệng, họng và bao tử.


   23. Sau bữa tối nên đi dạo 30 phút. Theo
nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson ở Seattle, hoạt động này giúp giảm nguy cơ UT
vú. Đi bộ giúp điều chỉnh mức estrogen (hormone gây UT vú) và giảm cân hiệu
quả.


   24. Dùng thực phẩm hữu cơ, vì chúng không có
thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng. Cả 2 loại thuốc này đều có thể làm tổn
thương tế bào và gây UT.


   25. Cây bồ công anh (dandelion) có thể làm
giảm nguy cơ UT.


   26. Tự giặt ủi quần áo không dùng máy sấy
khô. Nhiều loại máy sấy khô dùng hóa chất perc (perchloroethylene), chất này có
thể gây tổn hại thận, gan và UT. Đừng lạm dụng ly nhựa uống nước hằng ngày hoặc
đựng đồ ăn bằng đồ nhựa.


   27. Dùng dưa leo (dưa chuột) tươi thay vì
dưa muối và dùng cá hồi tươi. Nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm muối hoặc hun
khói chứa nhiều carcinogen (chất gây UT).


   28. Đừng ăn nhiều khoai tây chiên và bánh
qui vì chúng chứa nhiều acrylamide – chất gây UT, sản sinh trong quá trình
nướng. Theo Michael Jacobson, giám đốc điều hành Trung tâm Khoa học về Quan tâm
Cộng đồng, acrylamide gây khoảng 1.000 đến 25.000 trường hợp UT mỗi năm. FDA
đang xem xét mức nguy hại của acrylamide.


   29. Nên nằm giường vải, ngồi ghế vải (kiểu
ghế bố) để cơ thể thoải mái, tránh tổn hại da.


   30. Nghiên cứu của ĐH Quốc gia New York ở Stony Brook
cho thấy rằng quý ông chịu stress nhiều và ít giao thiệp, hoặc các thành viên
gia đình có mức cao về sinh kháng thể tiền liệt tuyến (prostate-specific
antigen – PSA) trong máu thì dễ bị UT tiền liệt tuyến.


                                            TRẦM THIÊN THU (Theo Reader’s Digest)





10 phút kỳ diệu để vui
sống


Có những ngày bạn mệt mỏi
đến mức đau nhức toàn thân. Nhưng bạn vẫn có thể làm cho não tỉnh táo, đây là 8
bí quyết:


1. Khi mắt thấy các màu
“nóng” như đỏ hoặc cam, tuyến nhờn thúc đẩy sản sinh năng lượng. Y học gọi là
liệu pháp màu (color therapy). Để giữ được năng lượng, hãy giữ các màu “mạnh” ở
trong tầm nhìn của bạn bằng cách dùng các vật dụng có màu đỏ, cam và hồng.


2. Cười làm tăng chất
endorphin trong cơ thể, làm não bơm thêm lượng serotonin “ngoại hạng”, chất
chống trầm cảm tự nhiên, giúp bạn tỉnh táo hơn. Nên nói chuyện vui hoặc kể chuyện
tiếu lâm để có cơ hội cười.


3. Tận hưởng thiên nhiên và
hít thở không khí trong lành để “nạp” năng lượng. Các phân tử ion âm này có ở
gần núi, thác nước và bãi biển. Chúng làm tăng lượng ôxy vào não và tăng mức
serotonin, giúp bạn “kết nối” tốt hơn. Tắm 10 phút vào buổi sáng cũng khả dĩ
làm nâng mức ion cho cơ thể.


4. Thay đổi đường đi, để tạo
lạ mắt, cũng có thể làm bạn hưng phấn. Khi làm một điều gì đó mới, não phản ứng
với sự kích thích bằng cách phóng thích adrenaline - hóa chất cấp cao làm bạn
tỉnh táo. Các thay đổi nhỏ nhưng hiệu quả cao, lợi ích cho cơ thể.


5. Năng lượng cũng tăng thêm
nhờ “thanh lọc” các việc đơn giản như sắp xếp bàn làm việc, xóa các e-mail hoặc
tin nhắn, hoặc loại bỏ các vật dụng cũ (quần áo, sách báo,...) để làm “thoáng”
nhà cửa.


6. Nghe nhạc với các tiết
tấu nhanh chậm khác nhau, đừng nghe một loại tiết tấu (hoàn toàn chậm hoặc
nhanh), tốt nhất là nghe tiết tấu chậm rồi nhanh dần. Âm nhạc rất kỳ diệu!


7. Ăn sáng và ăn trưa đầy đủ
để có đủ năng lượng cho cơ thể, nhưng ăn tối ít. Ăn sáng giúp chuyển hóa năng
lượng tốt, khiến bạn tỉnh táo hơn và làm việc hiệu quả hơn.


8. Tập trung vào những gì
lạc quan, nhờ vậy mà bạn có thêm năng lượng, tất nhiên sẽ yêu đời hơn. Càng chú
ý vào những phiền toái càng làm bạn mệt mỏi. Hãy suy nghĩ tích cực, loại bỏ các
điều nuối tiếc và thất vọng. Nếu tập trung vào những gì mà bạn thấy là may mắn
cho mình thì bạn sẽ mau chóng lạc quan để khả dĩ vui sống.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét